はちみつレシピ
Vol.26 はちみつ入り『はちみつホットドリンク』
材料 ・お好みのはちみつ 20g ・お湯 200ｍｌ 作り方 ・ティーカップにお好みのはちみつを入れる。 ・お湯を注ぎ混ぜる。 ※ 黒田養蜂園で販売している ・柚子生姜ハニー ・アロエハニー ・青梅ハニー ・ブルーベリーハニー 等、加工はちみつがオススメです！！ point★ お湯割りの他にソーダ割や水割りもオススメです。お湯以外で割る際には一度少量のお湯ではちみつを溶いてから割るとはちみつが溶けやすくなります！！...
Vol.25 はちみつ入り『ハニーステーキソース』
材料
玉ねぎ 中1個
にんにく 1カケ
酢 80ｍｌ
醬油 40ｍｌ
はちみつ 30g
作り方
・玉ねぎ、にんにくは擦り下ろす。
・酢、醤油、はちみつと合わせる。
・加熱、沸騰させる。
※ 今回はアカシアのはちみつを使用。癖の少ないれんげのはちみつや、濃くの強いひまわりのはちみつもオススメです！
point★
ポイント不要簡単かつ最高に美味しいレシピ。ステーキにハンバーグに焼肉に。肉料理にはなんでもOK。
Vol.24 はちみつ入り『白桃のハニーグラニテ』
材料 白桃 1個 白ワイン 200ｍｌ 水 200ｍｌ はちみつ 50g レモン汁 大匙1 作り方 ・桃は皮を剥き1センチ角にカットして、剥いた皮はとっておく。 ・白ワインを鍋に入れ沸騰させる。同じ鍋に水、はちみつを入れ再び沸騰させたら、角切りにした桃と桃の皮を入れ、桃に透明感が出るまで5分程煮て桃の皮を取り除く。 ・火を止めてレモン汁を加える。 ・バット等に流し、粗熱をとったら、冷凍庫で固める。(約4時間) ・スプーン等で削り皿に盛る。 ※ 今回は栃の木のはちみつを使用。素材の味を生かす為癖の強くないはちみつがオススメです！！ point★...
Vol.23 はちみつ入り『ハニートマトマリネ』
材料
・カラートマト 200g
・はちみつ 50g
・白ワインビネガー 30g
・塩 2ｇ
・オリーブオイル 5ｇ
・ローズマリー 1本
作り方
・お湯を沸かし、冷水を用意し、トマトをさっと熱湯にくぐらせたら、すぐに冷水にとり、薄皮を剥く。
・その他の材料を全て合わせ、トマトと共にポリ袋等で冷蔵庫で2時間以上漬け込む。
※ 今回はアカシアのはちみつを使用。ローズマリーや、レモン、オレンジのはちみつを使用するのもオススメです！！
point★コツはトマトを茹ですぎない事のみ！お手軽レシピですが、これ一品で食卓が華やかになります♪
Vol.22 はちみつ入り『豚肉のタリアータ～ハニーバルサミコ仕立て～』
材料 約2人前 ・豚肩ロース塊肉 300g ・塩胡椒 適量 ・オリーブオイル 大匙2 ・お好みの野菜(今回はソテーしたパプリカ・ズッキーニ、茹でたブロッコリー・揚げた新じゃがを使用) ・バルサミコ 100g ・はちみつ 20g ・バター 5g ・塩 少々 ・イタリアンパセリ 飾り用 作り方 ・豚肩ロース肉は、5センチ程の厚さに切り、塩・胡椒をして常温にもどす。 ・フライパンにオリーブオイルをしっかりと熱するし、肉を焼いていく。 ・肉は片面をこんがりと焼き色がつくまでしっかりと焼き、裏返したら火を止め、蓋をし、余熱で火入れする。...
Vol.21 はちみつ入り『はちみつ肉巻きおにぎり』
材料 (約6個分) ・ご飯 150g ・白いりごま 少々 ・塩 少々 ・新生姜の甘酢漬け(市販品) 20ｇ(みじん切り) ・牛肉(薄切りすき焼き用) 6枚 ・片栗粉 適量 ・油 適量 ・酒 大匙1 ・はちみつ 大匙2 ・醬油 大匙2 ・大葉 6枚 ・白いりごま 少々...
Vol.20 はちみつ入り『ハニー煮込みハンバーグ』
材料 ・合い挽き肉 500g ・玉ねぎ 中1個 ・パン粉 大匙3杯 ・牛乳 100ｍl ・塩 5g ・ナツメグ 少々 ・胡椒 少々 ・にんにく １カケ ・デミグラスソース缶 １缶 ・はちみつ 30g ・赤ワイン 200ml ・水 200ml ・ローリエ 1枚 ・バター 20g...
Vol.19 はちみつ入り『ハニースイートポテト』
材料 ・さつま芋 3本 約750g (シルクスイートを使用) ・はちみつ 50g ・バター 50g ・グラニュー糖 80g ・卵黄 3個 ・生クリーム(38％) 100g ・シナモンパウダー 1g ・お好みで、ジェラートやアイスクリームを載せて・・ 作り方 ・さつま芋は良く洗い、切らずにアルミホイルを巻き、180℃のオーブンで約1時間焼く。 ・皮を付けたまま半分にカットし、皮から5ミリ程、芋の部分を残し、中身の部分を皮に穴を開けない様にボウルにとる。 ・ボウルにとったさつま芋を熱いうちに裏ごしして、その他の材料とむらなく合わせる。 ・芋の皮の方に、合わせたフィリングを絞り入れ、表面に卵黄(分量外)を刷毛で塗る。 ・180℃に温めたオーブンで約20分表面がこんがり焼けるまで加熱する。...