材料

(約6個分)
・ご飯　　　　　　　　　　　150g
・白いりごま　　 　　　　　　少々
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・新生姜の甘酢漬け(市販品)　20ｇ(みじん切り)　
・牛肉(薄切りすき焼き用)　　6枚
・片栗粉　　　　　　　　　適量
・油　　　　　　　　　　　適量
・酒　　　　　　　　　　　大匙1
・はちみつ　　　　　　　　大匙2
・醬油　　　　　　　　　　大匙2
・大葉　　　　　　　　　　6枚
・白いりごま　　　　　　　少々

作り方

・ご飯に、塩少々・白いりごま少々・刻んだ生姜の甘酢漬けを加えて混ぜて、ご飯を小判型に成型する。
・成型したご飯を牛肉でご飯が見えない様にくるみ、片栗粉を薄く叩く。
・フライパンに油を熱し、肉の切れ目から準に、ころがしながら全面を焼いていく。
・牛肉の色が変わったら、酒・はちみつ・醤油を入れ、煮絡める。
・粗熱がとれたら大葉でくるみ、白いりごまを散らす。

※ 今回はアカシアのはちみつを使用。艶良く風味良く仕上がりました！！
point★
ご飯にお肉を巻く際に、良くお肉をご飯に密着させます。はがれる事なくきれいに焼きあがります。