材料

鶏もも肉　１枚
レモン　１個
塩　少々
胡椒　少々
サラダ油　大さじ1
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
はちみつ　大さじ2
お好みで付け合わせや盛り付けの野菜
今回は、ベビーリーフ・ミニトマト・白髪ねぎ・万能ねぎを使用。

作り方

・レモンは半分を半月切りにし、残り半分はレモン汁を絞る。
・鶏肉は塩、胡椒をふり、油を入れたフライパンで皮目からじっくりパリッと焼き上げたあと取り出す。
・鶏肉を焼いたフライパンに、半月切りにしたレモンを入れて、酒、はちみつ、醤油を入れに詰める
・スライスした鶏肉をフライパンに戻し入れ、全体を絡ませる。

point★
鶏肉は皮目からじっくり焼くにがポイント！レモンは熟した物を使用。熟していない物は苦みがでる可能性があるので、味見をして、はちみつか、本みりんを追加すると苦みが和らぎます。

※ はちみつはレモンのはちみつを使用。その他、オレンジのはちみつ、栃木のはちみつも肉料理にはオススメです！！